Il Nocciolo è un grosso arbusto cespuglioso, alto da 3 a 6 metri. Ampiamente diffuso in tutte le regioni temperate dell’emisfero boreale, è stato uno dei primi frutti utilizzati dall’uomo, rappresentando già per le prime popolazioni nomadi un’importante fonte di energia. Il suo gemmoderivato è da sempre noto per i benefici effetti sulle vie respiratorie e sulla sclerosi bronchiale e polmonare